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豆角小炖肉(3/11)
五花肉洗净放入冷冻柜里冷冻10―15分钟，取出切成小条。（个人习惯，这样切起来比较好切）
豆角整理干净，掐成小段备用。
炒锅烧热，锅中倒入两勺油。
油烧热，将切好的姜条放入锅中煎出香味。
锅中放入猪肉条和蒜片炒制。
猪头条炒干水分，加入半勺糖，翻炒均匀。
放入糖后，再加入一勺生抽。
倒入半勺老抽，适量五香粉，翻拌均匀。
调料放入炒出颜色和香味后，倒入洗好的豆角。
豆角倒入锅中，翻炒两遍，加入一杯半凉水，适量盐，中小火炖煮。
炖煮20分钟（时间根据火大小而定），收汁出锅。