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凤梨酥(8/12)
先把凤梨馅分成15克一个，然后搓成圆球备用
室温软化好的黄油加入糖粉和食盐，用电动打蛋器搅打
打到有点蓬松成羽毛状，分次加入蛋液继续打发
打发好的黄油筛入低粉和小苏打，切拌和匀
然后放桌面上和成光滑的面团
分成一个为23克的小面团
然后拿一个小面团在手上按扁
包上一团凤梨馅，用虎口收口，然后再搓圆
把所有的面团都包好，然后用凤梨酥模具印出形状，像这种长方形模，每个成品为38克（皮23+馅15）最为合适，喜欢馅多点的可以自己做调整
全部印好后整齐的摆盘
烤箱先 预 热好，上下火180度中层烤12分钟，然后改放上层再烤5分钟至表面金黄色即可
新鲜出炉的凤梨酥