双色玛格丽特饼干-免冷藏版(12/13)
把煮熟的鸡蛋去掉蛋白，蛋黄放入碗中压碎。
黄油加入糖粉和细盐先搅拌均匀。
再加入已经压碎的熟蛋黄，用电动打蛋器进行打发。
黄油打发至发白，羽毛状态即可。
把低筋面粉和玉米淀粉倒入打发好的黄油中，轻轻搅拌完全混合无粉状。
把搅拌的面团分成两等份，其中一份加入可可粉揉匀。
这样双色面团就好了。
然后原味面团跟可可面团各取适量捏在一起，以此类推。
再把小圆团搓圆，放入烤盘中。
用拇指把每个小圆团按压一下形成自然的裂纹状态。
烤箱190度预热，预热好上火转175度，下火165度，中层，时间18-20分钟，表面微微上色即可。
成品图。
成品图。