蒜蓉小烤鱼(超级简单)(
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准备好食材,将鱼洗干净。
将大蒜剁成蒜蓉
将鱼头去掉,剖开,我不知不觉把脊梁骨和大刺都去了。放在料酒里面腌制,正反两面都需要腌制。
下油,炒香大蒜,放入适量的盐,辣椒粉。
将煎香的大蒜,铺在锡纸上,我是把锡纸弄成了一个碗状。
用少许生粉给鱼背按摩,吸去背上的水份,这样烤出来的鱼皮会脆。将鱼摆在蒜蓉上,洒上孜然粉,辣椒粉。
预热五分钟,烤箱上火180度,25分钟,放在下层烤盘,防止大蒜烤焦。超级嫩,外焦里嫩,材料也非常简单。