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鲍鱼炒梅肉(2/10)
备好所需材料，蒜切末，梅肉放点生抽，盐腌制片刻
鲍鱼清洗去掉内脏和脏东西，放到开水中灼一下，用牙刷刷掉肉上的黑色便便，一分为二
锅中放适量的油爆香蒜末，倒入梅肉偏炒断生
倒入清洗干净的鲍鱼一起翻炒一会儿
少许蚝油，鲍鱼汁，鸡汁，用适量水调成汁
倒入锅中小火焖一下肉肉
焖到快好时，大火收汁关火出锅
摆盘时可以清灼些西兰花摆盘边，肉摆中间
成品
成品