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家烧肉鲳(9/9)
肉鲳搭理好双面用菜刀滑倆口子，撒盐腌制半个小时以上，时间来不及不腌制也可以直接煮，腌制后肉质更结实入味些！
生姜切丝，辣椒切圈，小葱不切
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜丝爆香
给鲳鱼炸一分钟
给料酒，250ML开水，白胡椒粉，蒸鱼豆豉，小米辣，小葱，关盖闷煮剩一半汤汁给鸡粉关火出锅！如果前面没时间腌制的要在这一步加盐！
盛盘
撒绿线椒圈点缀
撰写图
成品图