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香煎刁子鱼(4/6)
鱼洗干净，切小块，加盐和生姜放冰箱腌制一会。鱼肉腌制入味后等下就不用加盐啦
香菇，豆腐，葱，青椒切好。
放少许油，用平底锅慢慢煎到两面金黄。装到盘子备用。鱼头和生姜也一起煎了。
锅里放油，放入豆腐煎香。
放入香菇，葱炒熟炒香，加盐。加入鱼。放几滴酱油和醋。炒两下就装盘。
超级下饭！鱼肉外焦里嫩，肉还有弹性。