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最简单的清蒸鲈鱼(3/5)
鲈鱼洗净，在肚子上两面切上三刀。盘子底下铺上姜，把鲈鱼放在姜上，淋少量料酒。锅中水开后把鲈鱼放上去蒸。
蒸8分钟，在关火焖5分钟，大点的鱼可多蒸两分钟。
蒸好的鱼将水倒掉，在上面铺一层蒜末。
淋一层蒸鱼豉油。
锅中烧热油，炸点花椒，淋在蒜末上。吃辣椒的可以放点小米椒，我家有小孩子，没放辣椒。