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虾仁火腿炒鸡蛋(2/7)
准备食材。三个鸡蛋，火腿切颗粒。鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐。
热锅，放油，小火，放鸡蛋，用锅滑动。差不多就倒入碗里备用。
此时，锅是热的，倒入油，放蒜蓉爆炒几下。
接着放虾仁翻炒，炒到表面有微微黄色（不是炒焦，就大概翻炒几下就可以的了。）放点黑胡椒。
接着，放入火腿，由于火腿很容易熟，翻炒十几下。
然后倒入已经炒好的鸡蛋，放点青菜（本来是要放青瓜颗粒的，冰箱里的青瓜不是很新鲜，就用生菜代替了。）加入少量盐，少量酱油。翻几下，上锅。
成品图。