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纸杯戚风蛋糕(7/9)
蛋白蛋黄分离开来，各自盛一个碗。
将30g白砂糖分三次倒入蛋白中，打发至干性发泡。
把剩余10g白砂糖倒入蛋黄液中，再依次加入牛奶和玉米油，搅拌成蛋黄液。
将低粉筛入蛋黄液中，从下往上搅拌均匀，不要有面粉粒。
将打发的蛋白三分之一放入蛋黄液中，搅拌均匀后，再倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
倒入纸杯中，然后震两下。
烤箱预热150度，放入，上下火，40分钟。
成品
大图。