1-先把猪蹄泡水30分钟 2-锅里肉冷水放入猪蹄，烧的快开时，倒入料酒去味 3-水过后，清水清洗 4-锅中放水，放猪蹄，放葱姜蒜再放少许料酒 5-煮2小时多到熟烂 6-如果有沫就漂走就可以了