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欧版水煮牛肉(1/10)
照例先上食材全家福，要好好清洗哦（原谅我买不到整块牛肉，只能牛排伺候了）
姜切片，葱和姜切末
鉴于是牛扒，我只能选择切条了… 牛肉要加入料酒淀粉和盐，捏均匀，腌个半小时以上，适当加一些橄榄油
欧式豆腐也切成条
所有配菜（豆腐、腐竹、香菇、绿豆芽）全部水里汆熟，捞起来铺在碗底
起油锅，至七分热，下姜片翻炒（油要多多多再多）
接着倒入豆瓣酱煸炒，炒到出香味哦！然后倒入水，再烧开
下牛肉丝，边煮边用筷子搅拌，让牛肉散开
煮到牛肉变色就赶紧起锅倒入盛着配菜的碗里，千万不要煮太久了，老了就不好吃咯！在牛肉上撒上大蒜末、葱花、干辣椒和熟芝麻
另起油锅，烧热后，浇在上面，水煮牛肉就出锅啦！