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三鲜馅饼(
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把干木耳用水泡发,把青虾剥皮、挑虾线,收拾成虾仁。
把木耳剁碎,韭菜切碎,葱姜切成葱末姜末,虾仁切成小块儿,不用切太碎。
把鸡蛋打入碗中,锅烧热后倒入食用油,油烧热,把鸡蛋打入锅中,炒成鸡蛋碎。
把鸡蛋、虾仁、木耳、葱末、姜末一起倒入盆中,放入少量蚝油提味儿,放入盐,放入少量香油,然后搅拌。
搅拌均匀后放入韭菜拌匀即可
把面粉和水和在一起,面稍微和的软一些,然后醒面30分钟,这一步可以在做馅儿之前完成。
把醒好的面做成剂子,放入馅料,办成包子的形状,然后压扁,平底锅放入适量油,油热后放入馅饼,小火烙,两面金黄后就熟了。
出锅,可以吃啦!