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西红柿炖牛肉(6/9)
主要食材（牛肉是已经泡过血水的，所以泛白）
调料，干辣椒左边的四种我不知道具体的名字（囧rz），最左边是装调料的盒子
冷水泡牛肉去血水
去好血水的牛肉冷水下锅，放葱片、姜片，倒入料酒，大火烧开，撇去血沫；待血沫都撇净后，捞出牛肉放入盛有热水的砂锅中
牛肉去血沫的过程中，把西红柿放热水中烫去皮，一个切小丁，一个用料理机打成汁
砂锅中热水一次性放足，再放葱姜、西红柿丁和调料盒，然后大火烧开，之后转小火慢炖
小火慢炖到肉烂，把西红柿汁倒入
加白糖和盐，可以尝下汤的咸淡，再放胡萝卜片（我切的厚度如筷子头），然后继续炖至胡萝卜软乎
最后成品图（因为老公没看住火，收汁收过了，胡萝卜都成泥啦