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干锅魔芋烧鸭(3/14)
鸭肉洗净，锅中加水，料酒，姜，用小火煮鸭，逼出血水。
全部浮漂起来，倒入洗菜池，洗净备用。
魔芋切条，用水抄后洗净备用。
葱，姜，蒜，芹菜，蒜苗洗净备用
辣椒 葱 切段，姜切片备用。八角，桂皮洗净备用。
芹菜，蒜苗切段。
锅中入油烧热，放入洗好的鸭块，大锅翻炒。
加入魔芋。
加入配料翻炒。
几分钟后有香味咯，加入少量料酒和醋。
魔芋炒干，辣椒炒黄，鸭肉也熟了，香。
倒入芹菜，蒜苗，加入生抽翻炒。
炒匀，出锅。
盛盘，香喷喷的干锅魔芋烧鸭好啦。来几瓶啤酒或红酒，不错！