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中式红烩土豆 牛肉(2/7)
牛肉焯水 切小块 放一点油 下锅炒 水分稍干出香味后下一整瓶酒 大火煮 撇去浮沫
煮到汁差不多收掉2/3 牛肉全红了
土豆去皮切块 找个锅炒一下 煮的时候不容易碎
黄油和剩下的油混一下加香料小火炒到出香味
下茄膏炒
土豆 牛肉 红酒汁都要 炒过的香料茄膏和调料一起进高压锅一小时 如果太干加点水
成了 香料少放 味还不会太冲 红烩味会浓些