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山药红枣糕（忘加面粉了(2/5)
山药、阿胶枣、水放入粉碎机打成泥
再加入油、蛋黄、红糖，用粉碎机打匀
打发蛋清至干性发泡。打发蛋清的时候没有再加白糖，因为阿胶枣和红糖已经甜味足够了
取1/3蛋白与2步骤中的泥混匀
步骤4倒入剩下的2/3蛋白中。8寸模具，上下火160度，1小时左右，我还另放一个烤盘其中放了水（类似芝士蛋糕的水浴法）。