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牛腩萝卜汤(
3
/6)
切块,稍微切大点
清水漂半小时左右
冷水放入牛腩块,加入黄酒去腥。水开后撇去血漠,倒入沥水篮用开水淋一淋
倒入紫砂锅,别的也行。放入姜片,干辣椒,少量食盐。水开后加入米醋。剩下的就交给时间了
萝卜切滚刀,肉烂以后加入。放盐。先放的是底盐,现在放调整到合适,把握不好量的可以尝一尝味道
开吃。