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剁椒蒸鱼头(2/5)
把鱼头用盐反复洗几遍，用厨房纸吸干水份。把盐、鸡精、生粉、油、酱油一起捞匀整个鱼，然后放盘子把姜葱白碎铺鱼头上面。
自制剁椒上场了
把剁椒三勺平铺鱼头上面，腌十五分钟左右入味点。
在锅蒸8分钟左右打开盖，看到白眼睛出来关火。不要太久会老
最后撒上葱花烧热油，直接浇上去就行了。葱花看个人可放可不放