白菜猪肉饺(
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面粉加温水揉成团,揉到不粘手为止,放着就可以准备其他材料了。
五花肉剁成陷,加入盐、酱油、鸡精,鸡蛋打到碗里,肉馅加入蛋清搅拌。
娃娃菜切碎,加入少量盐放置十分钟腌出水分。
葱姜剁碎,锅里加油,先放姜,再入葱叶小火翻炒,直到姜有点变黄,关火。
将娃娃菜挤出水分,和葱姜一起加到肉馅里面一起搅拌,混匀。
面团揉成长条,切成小方形,擀成薄薄的饺子皮。
放入拌好的肉馅,包出褶皱,漂亮的饺子就出来了。
锅中入水烧开,下饺子,煮一会再加冷水煮,直至饺子熟透,配上青菜和酱料就可以开吃了。