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胶原蛋白银耳粥(1/11)
准备材料:银耳一朵 古方红糖一小块 莲子若干 桂圆8颗 枸杞若干 红枣8个 百合若干 葡萄干一小把 黑葡萄干或者黑加仑干一小把
银耳用一个大碗加入清水泡开。
干莲子也可以和银耳一同浸泡,这样煮出来的莲子比较软烂。
带壳的桂圆剥去外壳,如果是桂圆肉,就省去此步骤。
银耳泡发后用简单减去根部。
洗干净用手撕碎,撕完之后也可以用手多抓几次,让银耳更加软烂。
加入莲子和红糖,注入清水,没过银耳,喜欢喝汤的可以多放些水,如果是熬粥,水没过银耳即可。
大火烧开,小火慢炖。
此时将剩余的食材洗干净,浸泡在清水里,之所以不放在一起煮,是因为红枣枸杞和葡萄干等材料煮久了容易烂掉,就黏在一起了,也就不好看了。
带银耳煮烂之后,加入剩余的材料,继续炖半小时。喜欢黏稠一些的朋友,可以在这一步之前煮久一些,然后再加入材料,煮半小时即可。
一碗慢慢胶原蛋白的银耳粥就熬好了,古方红糖能让汤色更加莹亮,同时又能够益气补血,是秋冬季节的必备哦。