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乳酪红豆面包(6/11)
先揉面,除黄油以外所以面包的材料放入面包机揉面30分钟,此处无图
放入黄油,再揉30分钟,
揉好后,取出,分成10等份,大概90克一个,注意每个小面团整合的手法,要摔打面团,整合滚圆
放入烤箱进行一发,烤箱底部放一碗热水,大概1个小时,要多观察,大概两倍大就行了。
取出排气,醒面15分钟,去做馅料,奶油奶酪隔水融化,然后加入糖,搅拌至完全融化,离火。
把面团杆开,放入馅料,不要太多,不然不好封口,包就看个人的技术了,我的就漏馅了。
包好后,进烤箱进行二发,同样底部放一碗热水,这次要看,大概40分钟,我的就好了
180度预热烤箱,烤25至30分钟,看自己烤箱调节吧,我的15分钟后加盖锡纸。
满屋飘香,出炉喽,美味的奶酪红豆面包 。
没忍住,吃了一个,虽说是深夜但是不吃一下,睡不着怎么办?
有露馅的,下次改进,但美味一点都不差哦。