先将盐和花椒炒一下，均匀的抹在鸭子上面，放点生姜，在冷藏一天。 2 第二天在锅里加水放入姜，料酒，花椒，少许盐，八角，香叶，大葱，将之前淹好的鸭子冲洗一下放入锅中煮熟就可以了