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苹果派#厉害了我的零食(8/8)
派皮材料（除水外）混一起揉成玉米粒后加入水，揉成光滑面团。用保鲜膜包好放一旁醒发一小时左右。
苹果削皮，去芯，切成小粒。
制作苹果馅：平底锅里放入黄油，倒入苹果粒，翻炒至变色，加入砂糖，盐，炒至出水，继续翻炒至苹果粒变软，体积缩小。
玉米淀粉与水兑成淀粉水，均匀倒入锅里的苹果粒中，翻炒至水份蒸发，抱团。取出，晾凉。
取三分之一的面团擀成薄片，放入烤盘中，用擀面棍均匀压去烤盘边缘多余的面片，用叉子叉出小孔。
将炒好的苹果馅倒入烤盘中，用勺子压平整。
剩下的三分之二面团擀成薄片，切成均等宽度的小条，码到馅上编成网状。然后用擀面杖擀去烤盘边缘多余的面片。将网状饼皮的边缘与饼底边缘用手轻轻按压粘合。
烤箱预热，放入苹果派，200度烤15分钟后拿出来刷蛋液，继续170度烤25分钟。