白果炖鸭(
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准备食材,鸭肉切块,放入姜酒水中煮几分钟,煮去血水,捞出备用。
白果去壳后,剥掉外层红衣,再把里面的绿芽去掉。
锅里放清水,鸭肉等食材全部放下去,再加两勺料酒。
煮滚后,转小火慢炖两个小时。
盖上盖子,小火慢炖。
炖好后加入适量盐调味即可。
不用再加其它调料,味道已经很好了。
成品图!