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【秋日食记】虾仁萝卜(3/10)
把虾仁用苹果醋姜末腌制做出来的虾仁吃起来会弹弹滴。腌制十分钟时间，这段时间我们可以把蔬菜切好后把萝卜切成小方块，葱切成丝，姜切成末。
虾仁腌制好，我们把水分控干一下。
因为虾仁的水分比较大，所以我选了冷锅，开火后，干煸一下。等虾仁的颜色微微发红时，把虾仁归大锅的一侧，在另一侧倒入油。使锅子偏油的一侧倾斜着，等油加热后再炒热虾仁。
加入葱，萝卜继续炒。
当萝卜的颜色微微变黄，加入少许的老抽继续炒一会儿。
加入水，刚刚没过食材就好。
当萝卜的颜色变得发透明，大火收汁。撒盐出锅。
撒了点葱装饰完工。
再晒两张
晒完收工