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凉拌千张西兰花(4/8)
全部食材，芝麻油忘记拍了。
千张洗净切丝，西兰花洗净切小块用盐水泡10到20分钟。姜蒜小米椒切碎。
坐锅烧水，水开后下千张，用筷子不停搅动防止粘成团，半分钟捞出放到一个大一点的拌碗里面。
锅里留水，西兰花盐水倒掉再清洗一遍，倒入水锅（焯西兰花时放一滴油颜色更鲜亮），煮两分钟熟了捞出放拌碗中。
锅内倒油，一定要最小火，放姜蒜小米椒，爆出香味后倒入拌碗。
淋生抽，倒一勺蚝油，两滴芝麻油。开拌。
装盘。完工。
晚餐。简单营养。