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鸡煲蟹视频 | 每日菜谱(1/4)
鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后,腌制20分钟,煮出来更好吃
处理海蟹的时候,最好去掉蟹胃、蟹腮,吃起来更方便
下姜、蒜、辣椒圈爆香时,锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
视频里的步骤如果看的不太明白,我这里再补充说明一下,基本步骤是: 先炒蟹,出锅, 再炒鸡肉,等汁收干后, 加入蟹继续翻炒两下,这时加入300ml的水, 大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可