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鸡煲蟹视频 | 每日菜谱(4/4)
鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃
处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便
下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油
视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是： 先炒蟹，出锅， 再炒鸡肉，等汁收干后， 加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水， 大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可