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凉拌梅豆丝(4/7)
选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头
放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）
捞出沥干水分晾凉
斜着切成细丝
蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥
将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀
装入盘中