锅：鸡翅8个、鸡爪4个、虾8只、土豆（小）4个、胡萝卜2根、鱼丸3个、口蘑8个、大蒜1.5头、洋葱1个（大）
汁：耗油、甜面酱、番茄酱
其他：黄油、浓汤宝、盐、糖、芝麻、黑胡椒、海鲜酱油、料酒、姜
鸡翅正反面都划2刀、鸡爪切断，加入盐、黑胡椒、料酒、姜丝，腌制；
土豆、胡萝卜、洋葱、口蘑、鱼丸改到切块，大小均匀即可；
不粘锅，加入黄油（不要太少），中小火化开，加入洋葱和大蒜，转大火炒，黄油炒食物，即使是大火，也会感觉食物的烹饪节奏缓缓的，但是不要大意哦，在密密的黄油泡沫下面，食物还是变化的很迅速的；
洋葱稍微有些变色就可以加入胡萝卜和土豆了，大概3、4分钟后，加入口蘑。口蘑变软就可以加入开水了，水位与锅内的食材持平就好；
加入1个浓汤宝，其他的调味品就全省了，盖锅盖中火闷5分钟左右，开盖转大火，收汤剩个底就可以啦~然后把炒锅里炖好的食材放进矮的炖锅中。（我用的是一直深爱的麦饭石锅，这个锅淘宝现在还是有卖的哦，还可以用电磁炉或者电陶炉，上面用深沿的平底锅就好）
调酱汁：3勺耗油、2勺甜面酱、2勺番茄酱；海鲜酱油1勺、糖1勺、芝麻1把；搅拌均匀待用；
鸡翅、鸡手、虾平铺在炖好的食材上，然后将调好的酱汁均匀的淋在鸡翅鸡手上。没往虾上面淋，这样虾的味道比较鲜；
开火，焖15分钟左右，拌匀，开吃啦~
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