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香煎罗非鱼(4/5)
罗非鱼宰杀处理后，擦干水份，用少许盐抹遍全身，待用。
把姜和蒜切成末，葱和小辣椒切成粒。
热油锅，把罗非鱼放入小火煎，待一面煎至金黄后再翻另一面煎；煎好后装盘待用。
锅里留少许油把姜蒜和葱、小辣椒爆香，倒入少许酱油和盐，翻炒几下。
把酱汁均匀的淋在鱼上，完成。