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羊蝎子火锅(2/9)
食材准备好，这个耗牛肉酱是朋友送的。我就试着做做看结果味道很棒。没有可以用其他肉酱代替。
热锅凉油放入花椒葱爆香。
放入豆瓣酱，耗牛肉酱炒香。备用。
烧水放入葱姜蒜。
水开放入焯过水的羊蝎子和炒好的酱。
再放生抽老抽八角料酒。大火烧开后转小火炖一个半小时。拿筷子一扎轻松扎透放盐就可以了。先尝一下汤再放盐，因为酱都有咸味。再放盐要适量(⊙o⊙)哦。别咸了。
捞出撒香菜直接可以吃了。我家没有火锅。所以我是把羊蝎子捞出。再用汤汁去煮蔬菜的。家里有火锅的直接摆桌涮着吃更爽。
这是都煮好摆桌子上的图。里面有海带，金针菇，蒿子杆。平菇。
再来一张，好吃啊。暖暖的。