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肉末香菇丁(10/13)
香菇洗净，用水泡发（上次买的鲜香菇没用完，晒干了留着的）
瘦肉切成细丁儿，用一丝丝盐和料酒还有干淀粉抓匀腌制一会。因为家里只有这么点肉了，懒得出去买了，凑合凑合。（五花肉其实口感是最好的）
切碎的姜蒜末，红椒粒。还有肥肉我也切成丁丁了。
坐锅放入肥肉丁炸出油
逼出肥油后放入姜蒜末爆香
入肉末翻炒至变色
放入黄豆酱和生抽翻炒均匀
加入切成丁的香菇翻炒片刻
加入适量清水炖煮（泡发香菇的水不要倒掉哦，此时加入锅中，咱们可以不用放鸡粉了。）
小火炖煮30分钟，加入红椒丁（此物也可不加，因为加了好看点，还有就是我喜欢辣椒同煮的味道）待汤汁快收干，肉丁软烂即可。
出锅啦！我喜欢多留一点点汤汁。
拌面条
拌米饭（我用的基本上是这样大小的勺）