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菠菜豆干拌蛋皮(3/11)
食材亮相
鸡蛋打散。里面加入一点黄酒和盐
不粘锅烧热煎制鸡蛋皮
倒出鸡蛋皮，切丝
锅中开水，加一点油和盐。倒入青红椒丝和胡萝卜丝焯水。焯一分钟左右。捞出
倒入豆干焯水。焯好捞出沥干水分。
将前面焯好的食材放入大盆。方便拌匀
放入菠菜焯水。时间不要超过十秒。时间久了会流失营养成分。
将所有食材倒入大盆。趁着热气，放入盐、鱼露、蚝油、香油拌匀
最后放入蒜头。再搅拌一次。
装盘即可