彩螺馒头(
6
/11)
紫薯上锅蒸熟；
将蒸熟的紫薯捣研成泥；
将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀；
将紫薯泥加入到面粉中，和成面团，发酵待用；同时，再和等量白面团一份发酵待用；
撰写制作步骤
待面团发酵至原来的2倍大小，取出揉面排气，再醒15分钟后将面团揉至光滑；白面团同样处理；
将紫薯面团和白面团分别切成几段儿，每段擀成圆片状，两色叠放在一起；
卷成条状，稍紧，再切成小块儿，码放锅内，再醒10分钟（冷水上锅）后点火开蒸；
锅开后15分钟关火出锅。也可以用南瓜做哟！
撰写制作步骤
撰写制作步骤
