彩螺馒头(
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紫薯上锅蒸熟;
将蒸熟的紫薯捣研成泥;
将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀;
将紫薯泥加入到面粉中,和成面团,发酵待用;同时,再和等量白面团一份发酵待用;
撰写制作步骤
待面团发酵至原来的2倍大小,取出揉面排气,再醒15分钟后将面团揉至光滑;白面团同样处理;
将紫薯面团和白面团分别切成几段儿,每段擀成圆片状,两色叠放在一起;
卷成条状,稍紧,再切成小块儿,码放锅内,再醒10分钟(冷水上锅)后点火开蒸;
锅开后15分钟关火出锅。也可以用南瓜做哟!
撰写制作步骤
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