家常红烧排骨(不用炒糖色版)(
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排骨洗干净,尽量用活水洗,就是水龙头开着冲洗,洗好后不用焯水,放着备用!
锅烧热放葱姜,煸香后下排骨!
排骨变色后,倒入料酒老抽和蚝油,翻炒,在放点鸡精!
加两大碗水,要没过排骨,小火炖煮至排骨软烂!
待排骨炖煮软烂,加入适量的白糖!
大火收汁到汤汁浓郁即可!
成品!