柚子削皮后泡水一晚上。 第二天，反复泡洗几次，记得要用力挤出柚子的水再用用新的水洗！

薏米红枣洗净，核桃开壳取肉。 接着把泡好，洗好的柚子皮和薏米红枣核桃倒进煲里，加入两碗水，煲20分钟后倒入糖，盐，酱油等继续煲几分钟即可。

*食盐的量要控制好，如果喜欢甜汤的可以放少一点或者不放，喜欢喝咸的话用手指抓放一小撮也够了。 *糖的话除了白糖可以放片糖或者冰糖，个人比较喜欢冰糖，比较润。 *薏米有去湿功效噢，可以加多一点~ *大家都说核桃补脑核桃补脑，但是，每天吃两三个够了，嘻嘻，妹子怕长胖。。 *红枣补血，适合我们女人呢~ 如果觉得煲汤煲粥挺麻烦，那就泡茶喝或者直接吃吧，也是每天吃几颗就好啦~ *上面食材配料里一个柚子皮是指一个柚子剥皮后整个柚子的皮，而不是一瓣噢。 *我上面的酱油是调色用的，平时不用加也可以。 这里的柚子皮汤是一个人的量，如果想煲一家人的量的汤，可以参考： 1.柚子皮，两个大的。 2.薏米，手抓一把。 3.红枣，核桃各十几颗。 4.糖，一砖片糖或几块中小型的冰糖（可以自己放多/放少点） 5.食盐，半勺（喝汤用的小的勺子） 6.姜，几片。 7.水，家用盛汤的盘子，两三盘。