馍馍切片备用；

土豆切丝过水；

锅中热油下蒜瓣，倒入土豆丝和红椒翻炒，加入生抽上色，再加入盐适量，翻炒片刻后加入热水，将馍馍块平铺上面，待汁收一收，打开锅翻一下加醋。最后摆一点香菜点缀。