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水果软糖#厉害了我的零食#(6/17)
网购的杏子洗净去核，放入破壁机搅拌杯中
选择搅拌键搅打成果泥
可以直接用杏子果泥来做，我是把它们加工成果酱后，再来做！这是自制的杏子果酱
20克砂糖和苹果胶混合
2克柠檬酸加入3克冷开水化开
把果酱倒入耐热的罐子里
放入微波炉叮30秒
取出用温度计测量已达40度以上
加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟（每1分钟拿出搅拌一下）
加热至温度达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀
接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀
接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次，每次叮30秒-1分钟拿出来搅拌一下，直至加热至106度
倒入柠檬酸混合水搅拌均匀
趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜
彻底冷却后切成小块
把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下
水果软糖完成