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肉沫毛豆(4/6)
毛豆去壳，洗净
西红柿开水烫皮，去皮，切丁;瘦肉切沫，加盐，红薯粉，姜末，少量清水调匀腌制一会
中火，热锅冷油，爆香蒜蓉，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，入腌好的肉沫，迅速翻炒至白色，再加西红柿丁
炒至西红柿丁出汁，加入洗好的毛豆
加入一碗清水，刚好没过豆子，入少量盐，一勺酱油，少量鸡粉，焖至汤汁收得微干，期间可以翻动几次
喜欢辣的朋友可以加点辣椒