烤箱版肉松(2/4)
猪腿肉洗净切块，放入开水汆一下。捞起来放入炖锅。炖至筷子一搅肉丝散开。（这时候你可以去干你的事。）
用筷子把肉丝搅散，炖锅高火收汁。直到锅底没有汤汁，再放入铁锅慢火烘干。
搅至肉丝全部散开，放入烤盘，上下火两百度左右烤二十分钟，烤的过程中要不间断地上下翻。
尝一下入口即化，这时可以装盘了！