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冰糖柚子茶(
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准备一个柚子,冰糖适量
用水洗净柚子,再用盐搓洗表面后用水冲净,擦干,用刮皮刀轻轻刮下外表黄皮,尽量少留白色,白色里太多会苦。
小黄变成了小白
准备
用刀切丝,越细越好。
取出适量柚子肉。用刀切碎或者用料理机打碎。
柚子皮下锅加盐煮,煮到差不多透明后用水冲,如果感觉苦可依个人口味多做几次加盐煮。
加冰糖柚子皮柚子肉倒入锅中,加入适量水没过锅内食物开火煮,不停搅拌,防止糊锅,煮至粘稠后关火,凉凉以后再装入瓶内,放置冷藏,两天后可以食用。
完成。