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北方水饺(8/9)
和面！面粉、一个鸡蛋、适量水放在一起搅拌，水不要太多，面要稍微硬一些！和好面后醒15分钟，再揉！搓成条后切成一个个剂子待用
把剂子压扁！
擀成面皮，中间厚两边薄！
和馅！鸡蛋2个打散炒熟，放凉后和土韭菜、肉馅，鸡粉，十三香、香油，一起搅拌！
虾去皮、去头、去虾线
虾仁从中间破开，视虾大小再切成大小均匀的小块
擀好的皮包上陷
摆盘，待下锅煮
麦穗水饺