1：把葱切段，姜切片备用 2：鸡翅和葱姜冷水下锅烧开去沫盛出 3：锅中倒少量油放入鸡翅煎至两面金黄 4：把葱姜和大料放入锅中然后倒入酱油（自己看量），再把啤酒倒入锅里（没过即可），放入冰糖（大约小半碗）烧开后中火炖20分钟，再大火收汁即可。