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虾仁鸡蛋糕(4/6)
取二个鸡蛋分别打入碗中。
按1:1.5加入纯净水，顺一个方向搅拌均匀。
虾仁用盐水浸泡一下。
将打好的鸡蛋水盖上碗盖或保鲜膜放入蒸锅中蒸，水开后15分钟鸡蛋羹定型时打开盖。
放入虾仁盖上碗盖后或保鲜膜再继续蒸5分钟后打开，洒上葱花。
淋上酱油和橄榄油后就可以吃了，口感绵柔爽滑，老人小孩喜欢的一道美味。