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地三鲜(8/8)
土豆切块用水浸泡一会，沥干
茄子切块用水冲洗一下沥干，用少许干淀粉薄薄的裹一下。我用的是园子里摘的绿茄子
坐锅放油，先放土豆煎至金黄
再下入茄子煎至发蔫，放入花椒粒（习惯问题哈，花椒粒放进去会更香哦）
最后放入青红椒，姜蒜末煸炒一会，调入生抽、蚝油、盐、1小勺清水翻炒均匀，撒入鸡粉。ps我用的都是小汤匙
出锅
成品
成品