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虾皮豆腐汤(2/9)
备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用）
锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
在放入葱花翻炒几下
倒入适量的热水烧开
煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
待蛋液凝固后放入少许盐调味
在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
成品图