省油、美味、颜值高的家常茄子(
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茄子洗净，去皮，切细条，一定用水泡一下，省的变黑
国内倒入少许油，把茄子水攥干，放锅里小火慢慢煸
茄子煸软，微微出水，，盛出待用
配料准备
番茄切小块，葱，蒜，干辣椒，线椒切碎，如果不能吃辣可以把线椒换成菜椒
倒入油，把葱，蒜，辣椒放锅里爆香
放入番茄，炒出番茄汁
把线椒倒入翻炒
倒入煸好的茄子，加一勺盐，少许生抽，4滴蚝油，翻炒，茄子上色，汤汁浓稠，就可以出锅了
是不是很美味，色香味俱佳，还不油
